Môžete použiť mydlo na liatinu?
Áno, na liatinu môžete použiť mydlo. Ale predtým, ako sa pustíte do vytláčania záplavy Dawn, mali by ste vedieť pár vecí o používaní mydla na liatinu.
Kuchári po celé generácie nepoužívali mydlo na liatinové panvice, pretože mydlá boli vyrobené z lúhu a octu, dvoch ingrediencií, ktoré úplne odstránia korenie a môžu dokonca poškodiť železo panvice.
Zničí mydlo liatinu?
Použitie mydla nezničí vašu panvicu. Je dobrý na smaltovanú liatinu, aj na obyčajnú liatinu. Nezničí to vaše korenie. So smaltovanou liatinou máte hotovo: Umyte a vysušte. S hladkou liatinou bez povrchovej úpravy nasledujte oveľmizľahka naolejujte túto čistú, suchú panvicu a zahrievajte, kým sa olej neprilepí na liatinový povrch.
Mnohé zdroje vysvetľujú, že mydlo je v poriadku, pretože dnešné mydlo na riad je jemnejšie ako kedysi. To môže byť pravda, ale v skutočnosti to nie je podstatné. Akonáhle je vaša panvica dobre ochutená, trocha saponátu na riad to nezmení.
Je panvica stále špinavá, ak nepoužívate mydlo?
Nie. Ak zohrejete panvicu po tom, čo ju utriete a opláchnete, baktérie toto teplo neprežijú. Nezostáva ani jedlo ani vlhkosť. Všetko je čisté a suché.
Ale: Ak by som niekedy chcela použiť pár kvapiek mydla na rozbitie a odstránenie prebytočného mazu, urobila by som to. Nepoškodilo by to ani nezbavilo prirodzeného nepriľnavého povrchu mojej dobre odležanej liatiny.
Takže zhrnutie: Ak sa cítite lepšie, urobte to. Určite to nebolí. Ale nemusíš.
Ako vyčistiť liatinovú panvicu mydlom
Pomocou týchto piatich jednoduchých krokov vyčistite liatinovú panvicu mydlom.
Po väčšom vychladnutí panvice použite škrabku na panvicu, aby ste sa zbavili prilepených potravín a nečistôt.
Nalejte malé množstvo mydla do panvice. Pridajte malý kúsok teplej vody a pomocou nylonovej kefy alebo špongie vyčistite panvicu zvnútra aj zvonka.
Panvicu ihneď osušte papierovou utierkou alebo utierkou, ktorá nepúšťa vlákna.
Vložte panvicu späť na sporák a otočte oheň na stredný stupeň. Nechajte panvicu dôkladne zohriať, asi tri až päť minút. Potom nechajte panvicu úplne vychladnúť.
Potrite povrch panvice veľmi tenkou vrstvou kuchynského oleja – môžete použiť ľanové semienko, repkový alebo rastlinný olej. Utrite všetok prebytok a uložte panvicu, kým nebudete pripravení ju znova použiť.
