čo je mydlo?
Mydloje soľ mastnej kyseliny používaná v rôznych čistiacich a lubrikačných produktoch. V domácom prostredí sú mydlá povrchovo aktívne látky, ktoré sa zvyčajne používajú na umývanie, kúpanie a iné typy upratovania. V priemyselnom prostredí sa mydlá používajú ako zahusťovadlá, zložky niektorých mazív a prekurzory katalyzátorov.
Keď sa mydlo používa na čistenie, rozpúšťa častice a špinu, ktoré sa potom môžu oddeliť od čisteného výrobku. Pri umývaní rúk mydlo ako povrchovo aktívna látka, keď sa napení trochou vody, zabíja mikroorganizmy tým, že dezorganizuje ich membránovú lipidovú dvojvrstvu a denaturuje ich proteíny. Tiež emulguje oleje, čo umožňuje ich odplavenie tečúcou vodou.
Mydlo vzniká zmiešaním tukov a olejov so základom.[3]Ľudia používali mydlo po tisícročia; existujú dôkazy o výrobe materiálov podobných mydlu v starovekom Babylone okolo roku 2800 pred Kristom.
Z čoho je mydlo vyrobené?
Mydlo vzniká chemickou reakciou medzi tukom a zásadou. Naše slovo pre mydlo pochádza z latinského slova „sapo“. Preto sa proces „premeny na mydlo“ nazýva „zmydelnenie“. Alkálie siahajú od bežnejšieho hydroxidu draselného a hydroxidu sodného až po menej známy hydroxid hlinitý a hydrogénuhličitan sodný. Presne tak, ľudia! Dokonca aj sóda bikarbóna dokáže vyrobiť mydlo; aj keď to trvá bolestne dlho, kým sa konečne zmydelní. Každá zásada má však svoje miesto.Sodíkhydroxid (NaOH) sa používa na výrobu tuhého mydla, pričomdraslíkhydroxid (KOH) sa používa na výrobu tekutého mydla. Niekedy tieto dva spojíme, aby sme upravili typ peny, ktorú dosiahneme. Mydlo však nie je jediným vedľajším produktom tejto chemickej rovnice! Na záver dostaneme aj glycerín. Tento krásny zvlhčovač priťahuje vlhkosť k vašej pokožke a pomáha jej zostať kyprá a zvlhčená. Bohužiaľ, niektorí výrobcovia to extrahujú a predávajú to bokom pre väčší zisk.
Aby som to objasnil, nepoužívam surový tuk, ktorý má stále prichytenú všetku krv, kosti a väzy. Hovädzí tuk prechádza procesom kafilerie, aby sa táto surová vrstva tuku premenila na olej. Olej, teraz nazývaný loj, sa očistí od prasklín, ktoré sú vyprážanými väzivami. Je to rovnaký proces, pri ktorom sa tuk nanesie na prúžok slaniny a premení sa na „masť zo slaniny“ (AKA bravčová masť). Zaujímavosťou je, že za starých čias sa ani neobťažovali odstraňovať oškvarky predtým, ako do zmesi pridali lúh. V skutočnosti nechali lúh rozpustiť praskliny, takže konečným výsledkom bolo škaredé hnedé mydlo.
Aj keď používame leptavú chemikáliu, ako je lúh, pri správnom výpočte v konečnej rovnici nezostane ani tuk, ani lúh. To nám však nebráni v spomienkach na drsné mydlo starej mamy. Za jej čias to boli skôr dohady. Neexistovali presné váhy, ktoré by vážili s presnosťou na stotinu gramu. Všetko sa to robilo testovaním chuti, aby sa zistilo, či mydlo stále „zapcháva“. Toto zap, mimochodom, je sústo aktívneho lúhu na vašom jazyku.
Mastné kyseliny tvoria hlavnú štruktúru každého tuku alebo oleja. Príklady mastných kyselín sú kyselina laurová, myristová, stearová a palmitová, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Pri premene lúhom každá z týchto mastných kyselín dáva mydlu inú vlastnosť. Keď sú niektoré oleje zmydelnené, vytvárajú veľmi odlupovacie a vysušujúce mydlo. Iné oleje, ako je olivový olej, sa zdajú jemné k pokožke, ale vôbec nepenujú.
Ako si vyrobiť barové mydlo sami
Mydlo pre začiatočníkov
Existujú dva spôsoby výroby mydla od začiatku:
Horúci proces.Pri výrobe mydla za tepla vonkajšie teplo urýchľuje zmydelnenie. Väčšinu mydiel je možné použiť nasledujúci deň, aj keď ideálne je počkať 1 týždeň, ak chcete tvrdšiu tyčinku.
Studený proces.Proces za studena využíva vnútorné teplo, ktoré sa prirodzene vytvára pri zmydelňovaní. Tyčinky úplne vytvrdnú za 4 až 6 týždňov.
Nižšie nájdete pokyny pre horúce mydlo. Táto metóda je vhodná pre začiatočníkov a má rýchly obrat. Vyrába 30 uncí alebo 7 až 10 tyčiniek zákazkového mydla.
Ďalej v článku preskúmame niektoré ďalšie možnosti a ponúkneme tipy na výber vlastných prísad do mydla.
Inštrukcie
Odmerajte si ingrediencie a oblečte si bezpečnostné vybavenie.
Nastavte pomalý hrniec na nízku úroveň.
Pridajte kokosový olej do pomalého hrnca. Keď sa topí, pripravte roztok lúhu. Do vody pomaly pridávajte lúh. (Urobteniepridajte vodu do lúhu - nie je to bezpečné.)
Pri pridávaní lúhu roztok opatrne premiešajte špachtľou. Zahreje sa a uvoľňuje výpary, čo je v poriadku.
Roztok lúhu odložte. Nechajte 15 až 20 minút vychladnúť.
Skontrolujte oleje. Ak sa kokosový olej úplne roztopil, pridajte olivový olej. Dobre premiešajte.
Skontrolujte teplotu olejov pomocou cukríkového teplomera. Keď oleje dosiahnu 120 až 130 stupňov F (49 až 54 stupňov), umiestnite ponorný mixér na stranu pomalého hrnca.
Jemne nalejte lúh, aby ste predišli postriekaniu. Pomaly miešame.
Nastavte mixér na nízku úroveň. Zmes premiešajte, pohybujte sa v kruhoch. Udržujte mixér ponorený, aby ste sa vyhli vzduchovým bublinám.
Pokračujte v miešaní a miešaní 10 až 15 minút, alebo kým mydlo nedosiahne stopu. Vtedy oleje a lúhový roztok zhustli a vyzerajú ako puding.
Zakryte pomalý hrniec. Varte pri nízkej teplote 50 minút. Ak zmes bublá, jemne ju premiešajte.
Vypnite pomalý hrniec. Nechajte vychladnúť, kým zmes neklesne pod 180 stupňov F (82 stupňov). Ak používate, pridajte esenciálne oleje a farbivá. Dobre premiešajte.
Nalejte zmes do formy na mydlo. Vrch uhladíme špachtľou. Poklepte formou na pracovnú plochu, aby ste odstránili vzduchové bubliny. Ak používate, pridajte sušené bylinky.
